剥き方

冬は蟹のおいしい季節です。一般の食卓に並んでいるイメージはあまりないかもしれませんが、社会人になると、忘年会や送別会、冬の温泉旅行等々、さまざまな場面で思いがけず、蟹料理と対面する機会はけっして少なくありません。今回は殻付きの蟹を上品に、し...